Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

10 dels millors bars i restaurants de cervesa de Nova Orleans

1 de gener de 2016

Nova Orleans, una ciutat coneguda més per les seves tasses de consum que per les seves begudes de qualitat, ha tingut alguns problemes amb la cervesa artesana. Fa cinc anys, es va suposar que ningú de The Big Easy, resident o turista, volia beure cervesa artesana. Quan finalment es va demostrar que aquesta suposició era errònia, els bars amb poca experiència en el món de la cervesa artesana van lluitar per mantenir-se al dia amb la demanda, i el resultat va ser sovint un pantà de personal sense formació, línies de tir dubtoses, cervesa vella, gots congelats i una selecció limitada cerveses i cerveses de blat.

Però les coses estan millorant ràpidament. En els darrers anys, els distribuïdors de la ciutat i les fàbriques de cervesa de l’Estat s’han intensificat per orientar els bars i restaurants sense experiència cap a les millors pràctiques de servei de cervesa i els han educat en una varietat d’estils més àmplia.



Com a local, he vist amb un orgull creixent com les deu cerveseries i restaurants de Nova Orleans situades a sota començaven amb força des de la porta o s’adaptaven a les exigències dels consumidors de cervesa artesana i cervesa artesana.



1. The Avenue Pub | 1732 St. Charles Ave.

El pub Avenue és el líder indiscutible del moviment cerveser de Nova Orleans. La cerveseria de Polly Watts, oberta les 24 hores, compta amb prop de 50 aixetes de marques artesanes locals, regionals i nacionals, així com importacions de Bèlgica, Alemanya, Itàlia i el Regne Unit.

Quan els propietaris de cerveseria entren a la ciutat, The Avenue és la seva primera parada. Greg Koch de Stone Brewing Co., Brian Strumke de Stillwater, Steve Hindy de la cerveseria Brooklyn, Brock Wagner de Saint Arnold i Patrick Rue del Bruery són només algunes de les celebritats de la cervesa artesana que han entrat, ja sigui per organitzar esdeveniments o només per passar l’estona.



Watts també és el primer (i fins ara, l'únic) propietari de bars de Nova Orleans que requereix i publica dates 'iniciades' per cada IPA que serveixi. El pub Avenue s’hauria de situar al capdamunt de la llista de tots els amants de la cervesa quan visiti Nova Orleans.

2. La cerveseria del pati | 1020 carrer Erato

Obert poc menys d'un any, La cerveseria del pati ja ha canviat el joc de la cervesa de Nova Orleans. Ofereix una experiència de cervesa artesana molt diferent, però excel·lent, del proper pub Avenue.

El cofundador Scott Wood elabora i ven les seves pròpies cerveses entre una varietat d’aixetes de convidats escollides a mà. La formació rotativa representa el que Wood i la seva dona i cofundadora Lindsay Hellwig consideren les millors cerveses disponibles a l’estat en cada moment.



L’espai és un magatzem rústic reformat, amb cadires plegables per dins i per fora i bobines de cable buides per a taules. Wood i Hellwig han acollit diversos esdeveniments amb la cerveseria Saint Arnold de Houston, incloent un maridatge íntim de formatges i xocolata. Wood, natural de San Diego, també compta amb adquisicions d’aixetes de la seva ciutat natal.

3. NOLA Brewing Tap Room | 3001 Tchoupitoulas St.

La primera fàbrica de cervesa de producció de la ciutat des que Dixie va deixar la ciutat el 2005, COM s’elabora la cervesa s’ha expandit enormement en els darrers sis anys. Aquest estiu va portar una sala d’aixetes recentment renovada i ampliada, que és el lloc perfecte perquè locals i visitants provin els vaixells insígnia de la cerveseria, la seva nova línia de cerveses àcides i els lots experimentals fets al seu sistema pilot.

10 de les millors destinacions cerveseres de Nova Orleans

4. Unió | 3021, avinguda St.

Cruïlla és nou a l’escena, ja que s’ha obert al barri de Bywater a principis del 2015. Tot i que Junction és coneguda pel seu deliciós menú d’hamburgueses, el gerent Lloyd Miller diu que dirigeix ​​primer una cerveseria i una segona hamburgueseria.

Miller i el seu equip es comprometen a treballar amb cerveseries artesanes locals i nacionals. Cada dos dijous podeu trobar cervesers i representants de cerveseries com Chafunkta Brewing, Brooklyn Brewing, Southern Prohibition i Lagunitas a la vostra disposició per conèixer clients i compartir les seves cerveses.

La llista de cerveses té uns quants estàndards que sempre s’utilitzen, com ara Southern Tier’s Live, an Va la xerrada americana aquest és un dels meus favorits personals. Junction també fa cicles regularment a través de noves cerveses i temporades. El menú de cerveses del bar és ideal per educar els nous consumidors de cervesa: és un flipbook amb gràfics de marca i informació ampliada sobre cada cervesa.

5. Snooty Cooter | 509 South Carrollton Ave.

El venerable Cooter Brown’s Oyster Bar and Tavern existeix des de fa uns 40 anys, però l’any passat, el gerent Jonathan Junca va decidir centrar-se en la tendència a l’alça de la cervesa artesana sense pertorbar l’ambient tradicional de bar i saló esportiu estimat pels seus habituals de llarga data.

Ell i el propietari Larry Berestitzky van convertir la barra posterior de Cooter Brown (ja moblada amb magnífiques taules de marbre i llautó i acollidores casetes de fusta) en un espai centrat en la cervesa artesana anomenat Snooty Cooter. Junca ha celebrat diversos esdeveniments amb cerveseries com Gnarly Barley, que proporcionava barrils especials, i Nova Bèlgica, que patrocina regularment nits de pinta amb nous llançaments.

6. d.b.a. | 618 Frenchman Street

Aquest club de música i cerveseria té la millor selecció i el millor ambient al centre de Nova Orleans. Just als afores del barri francès, al carrer Frenchmen de Marigny, d.b.a. té música en directe cada nit (inclosos els primers espectacles gratuïts la majoria de nits) i una fantàstica llista d'esborranys. Va ser l'únic lloc de la ciutat on vaig poder trobar el Brooklyn Pennant Ale (abans que es deixés d'utilitzar).

d.b.a. acull sovint Bayou Teche Brewing de la propera Arnaudville, una fàbrica de cervesa a la qual li agrada combinar cervesa i música. Quan Bayou Teche tiri una nit de pinta, espereu una cervesa d’alliberament limitat i un acte musical amb el jugador de violí Louis Michot (membre dels Lost Bayou Ramblers i Soul Creole), que també treballa a temps parcial a la cerveseria. Si teniu sort, algú de Bayou Teche també portarà una mica de jambalaya o gumbo per compartir.

10 de les millors destinacions cerveseres de Nova Orleans

7. Boucherie | 1506 S. Carrollton Ave

Des de l’obertura el 2009, Carnisseria ha donat suport a la cervesa artesana. Ja el 2010, abans que la majoria dels restaurants de Nova Orleans fins i tot tinguessin cervesa artesana als seus menús, Boucherie va organitzar un sopar de cervesa realment llegendari amb Brooklyn Brewing, amb la presència del cap de cervesa Garrett Oliver i amb capa.

Quan el propietari del xef Nathanial Zimet va ser afusellat el 2011 en un intent de robatori, els friquis de cervesa locals es van unir per organitzar un esdeveniment per recaptar diners per a les despeses mèdiques de Zimet. Les seves contribucions van servir com un petit agraïment per tot el que ell i el seu restaurant havien fet per elevar el perfil de la cervesa artesana a Nova Orleans.

8. Agost | 301 Tchoupitoulas St.

Aquest restaurant insígnia de John Besh ha avançat darrerament el seu joc de cervesa artesana. El director general Robert Wailes ha afegit cerveses de Lazy Magnolia, Parish Brewing, Stillwater i Evil Twin, així com cerveses de Bèlgica, Espanya i Montreal.

El mes d’agost va organitzar el seu primer sopar de cervesa amb The Bruery al setembre, amb maridatges com carpaccio de cérvol amb ceba fumada i talp, emparellats amb una cria de gambes vermelles reials de Gypsy Tart (Flandes a l’estil belga) amb mantega de tomàquet i stozapretti, combinada amb Jardinier (un belga -style pale ale) i baix a ratlles escalivades amb coll de gall d'indi i rapini, combinats amb Mischief (una cervesa dorada forta a l'estil belga).

10 de les millors destinacions cerveseres de Nova Orleans

9. Diumenge de la pizza | 4933 Revista St.

Quan la cerveseria de Mississippi, Yalobusha, va debutar la seva cervesa a Nova Orleans, aquesta exclusiva pizza de la zona alta de Uptown va ser un dels primers llocs on va aparèixer. El bell i rústic Diumenge de pizza és el restaurant germà del restaurant Domenica, al centre del famós hotel Roosevelt.

Quan Pizza Domenica va obrir el 2014, el gerent Stephen Jeffcoat va encarregar un sistema de calat refredat amb glicol de coure per servir cerveses artesanes locals i italianes a partir de dotze aixetes i nombroses ofertes d’ampolles.

10. Stein’s Market and Deli | Carrer Revista 2207

La xarcuteria jueva a l’estil de Filadèlfia de Dan Stein ofereix la millor selecció de cervesa artesana envasada de la ciutat i alguns dels millors sandvitxos. Tot i això, a causa de les lleis de zonificació de la ciutat, no les podeu gaudir juntes.

Stan’s Deli té un permís fora de les premisses, de manera que primer feu una comanda per al Sam (pastrami calent, formatge suís i ensalada de col al pa de sègol amb adob rus), el Kelly (prosciutto, formatge Delice de Bourgogne i poma a la ciabatta al forn) de les ofertes diàries (com el filet de formatge Philly, rostit de porc amb bròquil rabe o sub de mandonguilles). A continuació, busqueu la sala del darrere per exportacions difícils de trobar i rareses de cervesa artesana.

Stein’s ofereix una varietat sorprenent de cerveses de tot el país, a més de totes les versions especials dels locals. Cerqueu les versions limitades de Cop Cop, de la sèrie Funk de Bayola Teche, de NOLA Brewing French-style Biere de garde , i Syrup in the Sky, a cervesa fumada i el somrient imperial rus rus de Tin Roof. Bàsicament, si es distribueix a Nova Orleans, Stein’s el tindrà o sabrà quan hi serà.

Quan hàgiu triat una cervesa o tres, el vostre entrepà hauria d’estar a punt. Podeu sopar si voleu, però us recomano tornar els vostres productes a casa, a l’hotel o a un parc proper per gaudir plenament de la combinació d’un saborós entrepà, una fantàstica cervesa artesana i la bella ciutat de Nova Orleans.

10 dels millors bars i restaurants de cervesa de Nova Orleanses va modificar per última vegada:15 de novembre de 2016perNora McGunnigle

Nora McGunnigle és una escriptora independent de cervesa i menjar que viu a Nova Orleans, centrada en la cultura alimentària i cervesera única de Louisiana i la regió del Golf. El seu treball es troba a Beer Advocate, All About Beer i Louisiana Kitchen and Culture i col·labora regularment a Southern Brew News, professor d’alcohol, Eater NOLA, i al setmanari alt de Nova Orleans, The Gambit. Mantingueu-vos al dia amb la seva feina a NOLAbeerblog.com .

Llegiu-ne més per aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a cerveseries petites i independents dels Estats Units. Estem publicats per la Brewers Association, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i la protecció dels fabricants artesans petits i independents d’Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.