Close
Logo

Sobre Nosaltres

Sjdsbrewers — El Millor Lloc Per Aprendre Sobre El Vi, La Cervesa I Els Licors. Una Guia Útil Dels Experts, La Infografia, Mapes I Molt Més.

Categories

Articles

10 Barrel Brewing Company

10 Barrel Brewing Company8 d’abril de 2013

Wildfire Brewing, fundada el 2006 pels germans bessons Jeremy i Chris Cox, ara es coneix com a 10 Barrel Brewing Company . Malgrat el canvi de nom el 2008, les cerveses artesanes que surten d'aquesta cerveseria estan provocant focs constantment al cor dels entusiastes de la cervesa a tot el nord-oest del Pacífic.

L’objectiu de 10 Barrel descrit pels seus fundadors és crear cerveses úniques, motivadores i interessants, amb èmfasi en divertir-se. Amb sis cervesers que tenen estils, antecedents i nivells d’experiència diferents, la filosofia de 10 Barrel engloba les expressions científiques i artístiques de la fabricació de cervesa. Utilitzar la combinació de l'elaboració tradicional i la preparació 'fora de la caixa' és fonamental per al seu èxit continuat.



Amb cervesers altament experimentats i de gran pes com Jimmy Seifrit (anteriorment de Deschutes), el fabricant de medalles d’or Tonya Cornett i Shawn Kelso (esperant el timó a la nova ubicació de 10 Barrel de Bosie, Idaho) al seu equip, el personal de 10 Barrel té una base excel·lent sobre la qual han construït el seu fantàstic menú, seleccions de cervesa de temporada i un servei d'atenció al client atent.



'El nostre xef és molt creatiu i li agrada canviar el menú amb força freqüència', va dir Cox. 'Utilitza ingredients locals de temporada i combina cada plat amb cerveses noves que surten de la fàbrica de cervesa'.

Després d’haver construït recentment una nova fàbrica de cervesa de 15.000 metres quadrats, el seu territori ara cobreix tot Oregon, la major part d’Idaho i Vancouver, Washington. En breu, 10 Barrel obrirà distribució a Seattle. La nova fàbrica de cervesa de producció va trigar la major part del 2011 a construir-se i se sent enorme en comparació amb l’antic edifici de 2.500 peus quadrats.



'Vam dissenyar una fàbrica de cervesa personalitzada de quatre vaixells de 50 barrils amb tancs de 100 i 200 barrils', va dir Cox. 'També tenim el nostre sistema original in situ, que és una fàbrica de cervesa mecànica específica de 10 barrils. A més, comptem amb un celler àcid i barril dedicat que controla la humitat i la temperatura ”.

10 Barrel Brewing Company

Ampliació a Boise i Canning el 2013

A més de posar en marxa la nova fàbrica de cervesa de Boise, 10 Barrel treballa per a la compra d’una petita línia d’en conserva el 2013.

'Hem estat treballant en aquest projecte [la ubicació de Boise] durant més d'un any i hi hem invertit molt de temps i recursos', va dir Cox. '[Estem] desitjant l'obertura prevista per a l'abril de 2013. Serà un gran dia quan veurem que surt vapor de noves piles de cervesa'.



Segueix: 'Estem realment emocionats amb el 2013 perquè podem centrar-nos en l'elaboració de cerveses en lloc de la construcció. Tenim un grapat de cerveses Small Tank Project, a més d’una cervesa àcida i un parell de cerveses de barril que llançarem durant tot l’any. També tenim previst afegir un nou paquet de varietats 12/12 i llançarem tres noves estacions de temporada. Aquest any serà divertit i tots ho esperem ”.

Tot i que els mateixos germans van començar la cerveseria del seu bar de Bend, no actuen personalment com a cervesers de 10 Barrel. Per sort, el personal no cerveser també té oportunitats de participar en el procés d’elaboració. Cox diu estar pendent d'una cervesa anomenada 'Street Smarts', un esforç de col·laboració entre tothom que no s'elabora a 10 Barrel.

Molts fanàtics de 10 barrils esperen amb impaciència la disponibilitat i la gamma de productes més àmplia que arribin a les prestatgeries el 2013. 'La nostra cervesa i producte insígnia més venuts és Apocalypse IPA', diu Cox. 'Però, si ens pregunteu a la fàbrica de cervesa, les nostres cerveses Small Tank Project ens exemplifiquen'.

10 Barrel Brewing Companyes va modificar per última vegada:19 de juny de 2019perEmily Engdahl

Emily Engdahl és la fundadora de Oregon Beer Country , un lloc de viatges i turisme dedicat exclusivament a la cultura de la cervesa artesana d'Oregon. Com a escriptora de cerveses artesanes, coordinadora d’esdeveniments de la comunitat i elaboradora d’elaboració casolana, Emily fomenta l’educació del consumidor, les connexions de cervesa artesana de la comunitat, la creació de recursos, les opcions informades de cervesa artesana i la diversió i la accessibilitat de la cervesa artesana. Emily és també dissenyadora gràfica autodidacta i mediadora formada.

Llegiu-ne més per aquest autor

CraftBeer.com està completament dedicat a cerveseries petites i independents dels Estats Units. Estem publicats per la Brewers Association, el grup comercial sense ànim de lucre dedicat a la promoció i la protecció dels fabricants artesans petits i independents d’Amèrica. Les històries i opinions compartides a CraftBeer.com no impliquen el recolzament ni les posicions adoptades per l'Associació de Cervesers o els seus membres.