- El més destacat
- Revista: número d’abril de 2021
- Llegendes del vi
Wine Legend: Screaming Eagle, Cabernet Sauvignon 1997 Napa Valley, Califòrnia, EUA
- Ampolles produïdes 6,000
- Composició 100% Cabernet Sauvignon
- Rendiment N / A
- Alcohol 14.5%
- Preu de llançament $ 125
- Preu avui £ 6,980
Una llegenda perquè ...
El 1986, un agent immobiliari d’èxit de la vall de Napa, Jean Phillips, va adquirir una propietat de 23 ha al costat est de la vall a Oakville. Hi havia un petit paquet de cabernet sauvignon, i André Tchelistcheff va ser un dels que va recomanar replantar les vinyes de raïm blanc amb varietats de Bordeus.
El primer llançament comercial del vi anomenat dramàticament va ser el 1992, amb Heidi Peterson Barrett com a enòleg. Es va utilitzar poc menys d’1 ha per a aquest vi, ja que Phillips va vendre la majoria del raïm. Robert Parker va donar a aquest vi del 1992 una puntuació perfecta, i la resta és història.
Mirant cap enrere
Screaming Eagle va ser el més conegut d’un nombre de micro-finques que van prendre la vall de Napa i els rics col·leccionistes de vins per la tempesta dels anys noranta. Screaming Eagle i els seus similars es van produir en quantitats mínimes, garantint l’escassetat i justificant un preu molt elevat, animant les cues a unir-se a la llista d’espera de les noves versions. Aquests embotellaments tenien molt en comú amb els alliberaments garagistes de Bordeus, amb la diferència crucial que el terroir de Napa era generalment molt superior a les vinyes garagistes. El 2006, Phillips va vendre la marca a Charles Banks i Stan Kroenke. Van replantar la vinya i van contractar Michel Rolland com a consultor. El 2009, Kroenke es va convertir en l'únic propietari.
La verema
Malgrat un estiu fresc a Napa el 1997, la maduració va ser ràpida i la verema va ser primerenca. Les pluges de mitjans d’agost van provocar podridura en vinyes mal gestionades, però no en les millors propietats com l’àguila cridant. Hi va haver més pluges al setembre, però va causar pocs danys i no va produir cap dilució al raïm Cabernet. Va ser per demostrar una anyada controvertida, inicialment reivindicada com un gran any de Cabernet a Napa, però al cap de 10 anys, els tastadors van trobar que molts vins no aguantaven, probablement a causa de la maduració excessiva i dels nivells de pH elevats.
El terrer
Plantades en un vessant orientat a l’oest, el drenatge i l’exposició són excel·lents i els sòls contenen roques vermelloses d’origen volcànic. Les brises de la tarda de la badia de San Pablo moderen la calor diürna i ajuden a aconseguir un equilibri ideal del raïm.
El vi
Després de la verema, els raïms es col·loquen en petites tines obertes per a la fermentació, amb una extracció aconseguida per cops en lloc de bombes. El vi té una criança de 18-20 mesos en un 75% de roure nou i s’embotella sense filtrar. La selecció és severa i no més del 30% del vi vinificat s’embotella com Screaming Eagle.
La reacció
El 2000, Robert Parker va revisar el vi acabat de llançar: 'No és millor que el 1997 ... l'essència del licor de cassis amb mores, minerals, regalèssia i pa torrat, aquest clàssic multidimensional amb cos és fabulós , amb una puresa, simetria extraordinàries i un acabat que dura gairebé un minut. Té l’equilibri per evolucionar durant gairebé dues dècades ... »
Un any després, James Laube va escriure a Wine Spectator : 'Un vi potent de finor i gràcia, que teixeix una rica i complexa gamma de groselles de cedre, roure torrat, avellana i cirera negre que acaben en un postgust llarg i complicat'. Stephen Tanzer es va quedar menys impressionat: el 1996 en una etapa similar ... Transmet una forta impressió de terrer, però encara no trobo la textura ni la profunditat de les millors anyades de Screaming Eagle. '
El 2015, Jeff Leve, de The Wine Cellar Insider, va assenyalar: «Amb un nas d’encens que busca atenció, flors de cirerer, regalèssia i licor de cirera negre i fresc, ja esteu enganxats. En boca, el vi és elegant, refinat, exuberant, flexible i polit. Hi ha una frescor en la fruita perfectament madura i un final sedós, dolç i cirera. »
