Vinyes de Caiarossa.
- El més destacat
- Cellers per visitar
Helen Farrell tria els seus millors cellers Bolgheri per visitar ...
Viatges: millors cellers de Bolgheri per visitar
Com arribar-hi: Voleu a Pisa i després el temps de conducció a Bolgheri és aproximadament d’una hora. Reserva vols de Londres a Pisa amb British Airways.
Cellers per visitar i on trobar-los. Crèdit: Maggie Nelson / Decanter.
Ornellaia
Un dels 'aias' per excel·lència, Ornellaia , a cinc minuts de Bolgheri amb cotxe, s'estén a l'extrem nord del celler que es troba a la Via Bolgherese.
Reserveu la cita amb mesos d’antelació per fer-vos passar per la consagrada porta i baixar pel llarg camí d’entrada flanquejat de vinyes verdes.
A banda i banda de l’entrada enfonsada de la cantina, veureu una obra d’art específica: la instal·lació del jardí de ferro i gessamí de Ghada Amer, nascuda al Caire, i l’estàtua de marbre inspirada en Carrara de l’artista japonès Yutaka Sone.
El punt culminant artístic del recorregut pel celler és l’escultura en moviment de Rebecca Horn a la barricaia, que inculca energia subtil al preciós licor que descansa a les bótes de roure francès. La visita finalitza amb un tast dels elegants vins d’Ornellaia, des de l’accessible Le Volte dell ’Ornellaia fins a la cuvée Ornellaia impulsada pel terrer fins a la cuvée Ornellaia impulsada pel terrer.
La instal·lació de Happily Ever After Garden a Ornellaia.
Molins de sègol
Continueu per la Via Bolgherese en direcció a Castagneto Carducci i gireu a l'esquerra per la Traversa di Lamentano. Fins i tot a l’aventurer del vi amb més experiència s’aconsella que arribi al molí d’oli d’oliva de Serni i truqui a Marina Tinacci Mannelli.
Baixant un turó costerut i travessant un gual, la seva finca, Molins de sègol s’ha de veure que es creu. Plantada de totes maneres amb vinyes, vibrant fins i tot després de la collita, aquesta és una vall florent de la sostenibilitat.
Seguir Tinacci per l’antiga fàbrica de molins és una educació, ja que l’enòleg apunta amb entusiasme la seva recent plantada Sauvignon Gris, us lliura el raïm Vermentino per tastar i xerren sobre els plans per acollir els visitants per dinars saludables orgànics i experiències de ‘enòleg per un dia’.
dies de la nostra vida john i marlena
Passeu al minúscul celler, on encara es realitza l’embotellament i l’etiquetatge manualment.
Wines inclou 10.000 ampolles de Soloterra 100% Sangiovese, suau i fresc, i una expressiva barreja blanca Vermentino i Manzoni Bianco anomenada Un po 'più su del Mare, a més de mescles Bolgheri més típiques.
Molins de sègol
Podere Castellaccio
Encara a la zona de Segalari, però dalt del turó i a un tir de suro de la ciutat dalt de la muntanya de Castagneto Carducci, Podere Castellaccio té algunes de les vinyes més antigues i vistes més fascinants de Bolgheri.
La finca de 18ha té només 3,5 ha de vinya, Ciliegiolo orgànic, Foglia Tonda, Pugnitello i Sangiovese, a més d’una parcel·la Cabernet Franc com a concessió a l’escena contemporània de Bolgheri. Alessandro Scappini es manté audaç fidel a les vinyes natives del seu avi.
Un lloc on somiar per passar les vacances, la finca compta amb sis suites molt ben equipades i unes vistes verdoses fins al Mediterrani. La llum s’aboca a través de la finestra de terra a sostre de la nova sala de tast, on s’ofereixen embotits i formatges com a acompanyament de l’elegant Dinostro, un Valénte 100% Sangiovese accessible, una opulenta barreja de raïm autòctona fascinant Somatico, un pugnitello pur punxant.
Arribeu aquí una hora abans de la posta de sol i observeu el tramonto toscà de la seva manera més seductora.
Granja Sapaio
De nou a la plana de Bolgheri, certificada orgànicament Granja Sapaio des de 1999 dóna forma a un seguiment de culte amb les seves etiquetes emblemàtiques de la corona. Comenceu la vostra visita a l’enoteca senzilla i als amplis cellers moderns a través de la porta vermella del celler que surt de la carretera principal de Donoratico.
Massimo Piccin, nascut al Vèneto, explica el seu ethos d’emfatitzar la terra, vinificar i envellir cada varietat i parcel·la de vinya per separat i barrejar-lo abans de tornar el Sapaio Bolgheri DOC Superiore a la barrica durant els darrers quatre o cinc mesos.
El recorregut de 30 € continua al voltant de les vinyes plantades amb Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot i Petit Verdot abans de recórrer els bucòlics carrils posteriors de Bolgheri fins al (de nou) portell vermell Podere. Gaudiu de la degustació de Sapaio i Volpolo Bolgheri DOC impulsats pel terreny a l’interior contemporani elegant o a l’aire lliure al ventós pati contemplant les vinyes, una única fortalesa que remunta els llunyans turons més enllà.
Campo alle Comete
També al pis, ara en desenvolupament però ja obert als visitants, Campo alle Comete és la inversió Bolgheri de 2016 de Feudi di San Gregorio, abanderada del sud d’Itàlia.
Anteriorment propietat de Guicciardini Strozzi, el celler circular emana una atmosfera semblant a l’espai, com un observatori amb un acabat d’acer resistent, ben senyalitzat amb tòtems de color blau cel de la via Bolgherese.
El celler de barrica continua el tema astral, el sostre escampat de petites llums semblants a les estrelles, mentre que les modernes parets revestides d’ampolles de la botiga de vins donen una introducció a l’ambiciós projecte Campo alle Comete: 15 ha de varietats internacionals, la meitat de les quals són Merlot. , amb plans immediats per duplicar la superfície plantada.
El celler circular del Campo alle Comete.
jane the virgin temporada 1 episodi 7
Dues mans
Pugeu als turons per la ciutat de Riparbella fins al celler boutique biodinàmic Dues mans . Deixeu-vos endur per l’extensió de Cabernet Franc mentre preneu vins fins i tot frescos a la sala de tasts, que acaba d’obrir.
Celler Prima Pietra
Sent la brisa marina acariciar-se la cara a la vinya més alta de la costa toscana amb vistes màgiques al Mediterrani a l’horitzó. Aquesta vinya única, escombradora i verda, s'estén per sota del Celler Prima Pietra , propietat de Massimo Ferragamo, fill del famós dissenyador de sabates. A l’estiu del 2018 s’obrirà una refinada sala de tasts a la primera planta de la masia.
Caiarossa
Hi ha una altra extensió de verd Caiarossa . El celler pintat de vermell maó demana la vostra atenció a l’arribada i continua captivant a l’interior amb el celler vertical, basat en la gravetat, construït segons els principis del Feng Shui. Informeu-vos sobre l’elaboració del vi biodinàmic del productor en una gira de cellers amb el jove equip internacional abans de tastar el vi homònim de la cantina, una barreja de set varietats.
Veure més guies de viatges Decanter a Itàlia
Publicat originalment al Suplement Itàlia amb el número de febrer de 2018 de la revista Decanter . Editat per Decanter.com per Eleanor Douglas.
Helen Farrell és redactora en cap de el florentí .
